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내 용	<br /><br /><br /><span style='color:#0099FF'>취업지원실</span><span style='color:#808080'> 님이</span> <span style='color:#FF6600'>[2010-06-04 06:20:00]</span> <span style='color:#D1D1D1'>에 작성한 글입니다.</span><br />먹으면 기분 나빠지는 음식 따로 있다?!<br /><br /> <br /><br /> 어린 시절의 향수를 자극하는 뜨끈한 부대찌개 . . .<br /><br /> 정성을 가득담은 두부전골과 신선한 쌈, 갖은 반찬까지.<br /><br /> 한 입 가득 입속에 퍼지는 음식의 감칠맛은 세상 어느 기쁨에도 견줄 수 없죠.<br /><br /> 그런데 음식에 따라 기분을 좋게, 또는 나쁘게 할 수 있다는 사실 알고 계십니까?<br /><br /> <br /><br /> 기쁨을 느끼게 하는 주요 신경전달 물질에는 세로토닌과 노르에피네프린, 도파민 등이 있습니다.<br /><br /> 그런데 미국 조지타운 의대 연구팀에 따르면 이런 신경 전달 물질들이 전환되고 활성화되기 위해서는 음식을 통해 섭취되는 몇 가지 아미노산과 엽산, 불포화 지방산이 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다.<br /><br /> <br /><br /> 먹으면 기분이 좋아지는 음식에는 연어, 녹색야채, 통곡류 등이 있는데요.<br /><br /> 연어, 참치류에 많은 오메가3는 EPA, DHA를 포함하고 있고 이런 성분들은 항산화 작용과 함께, 신경전달 부위의 세포막을 튼튼하게 해주는 역할을 하므로 기분을 호전시키고 인지기능을 좋게 할 수 있습니다.]<br /><br /> 시금치와 같은 녹색야채, 오렌지 주스에 풍부한 엽산은 기분을 좋게 해주는 신경전달물질인 세로토닌, 도파민 등을 증가시킵니다.<br /><br /> 또 통곡류에 많은 트립토판은 세로토닌의 전 단계인 물질로 기분뿐만 아니라 수면에도 좋은 효과가 있습니다.<br /><br /> <br /><br /> 반대로 기분을 나쁘게 하는 대표적 음식에는 산화 지방인 오메가6가 많이 포함된 쇠고기와 같은 붉은 육류가 있습니다.<br /><br /> 햄버거라든지 감자튀김 같은 음식은 산화 지방이 많기 때문에 기분을 나쁘게 하는 대표적인 음식으로 알려져 있으며, 과음을 하는 경우도 세로토닌이 파괴돼서 기분을 망칠 수 있습니다.]<br /><br /> <br /><br /> 또 초콜릿 등 단 음식은 순간적으로 뇌의 에너지가 되는 당을 높이고 세로토닌을 높여 잠시 기분을 좋게 하지만, 이후에는 혈당의 균형이 깨져 상대적으로 급격한 피로감, 불안감을 느끼게 합니다.<br /><br /> [ SBS 공지민 ]
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